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Ingrédients: 150 g de sucre 6 oeufs 150 g de farine vanille ou sucre vanillé sucre glace pour décorer confiture ou chocolat pour garnir le gâteau.
Travaillez le sucre et les jaunes d'oeufs et la vanille longuement, y ajouter la farine puis les blancs montés en neige délicatement. Étendre cette pâte molle sur une feuille de papier sulfurisé beurrée mise sur une plaque rectangulaire en couche pas trop épaisse. Faire cuire à 180° C (350 ° F) 15mn environ. pendant ce temps sortez votre confiture ou faites fondre au micro ondes 1 tablette de chocolat noir avec un peu de lait. Humectez votre plan de travail, saupoudrez de sucre, renversez votre gâteau cuit dessus. Retirer de suite le papier sulfurisé et très vite tartiner le gâteau de confiture ou de préparation au chocolat. Roulez rapidement le gâteau très serré de façon à former un gâteau roulé, saupoudrez ensuite de sucre glace pour la décoration.
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