Pain aux bananes

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Ingrédients :

1/4 tasse margarine (56 g)

3/4 tasse sucre (188 g)

2 oeufs

1 cuillère à thé vanille

1 tasse de banane écrasée ou 3 grosses bananes écrassées

2 tasses de farine (250 g)

2 cuillères à thé poudre à pâte (levure chimique)

1 cuillère à thé soda à pâte (bicarbonate de soude)

1/2 tasse babeurre

1 tasse de noix de grenoble (226 g)

Pour faire la 1/2 tasse babeurre :

2 cuillère à thé de jus de citron ou vinaigre avec 1/2 tasse (125 ml) de lait, laisser reposer 10mn.

Mélanger ensemble avec un fouet les oeufs, le sucre, la margarine, la vanille dans un plat.

Dans un autre plat, mélanger à la cuillère à bois la farine, la poudre à pâte, le soda.

Amalgamer à la cuillère à bois les deux plats ensemble, puis y ajouter les bananes, les noix de grenoble et ensuite le babeurre.

Mettre le tout dans un moule beurré.

Mettre au four à 350° F (180° C) de 20 à 30mn, piquer au centre pour voir si c'est assez cuit, mmmmmmmm ça sent bien bon.